啤酒,强麦和蜂蜜酒有什么区别? 哪个先做,什么时候做?


回答 1:

这是2种(是2种)饮料中最早的一种,但它很古老。 如果您感兴趣,您应该研究米德酒和啤酒的具体情况,因为该主题涉及很多(证据形式的差异,例如痕迹,食谱,描述等),因此我不再赘述。细节,但它们是最古老的两种人造饮料,而且很可能是最古老的含酒精饮料,甚至比葡萄酒更是如此。

首先,强麦酒是人类最早发明的啤酒。 当我们谈到啤酒时,我们经常指的是较新的啤酒类型,称为“贮藏啤酒”,与大多数形式的酵母发酵的西方产品(简而言之,用于制造啤酒的酵母,用于制造面包的酵母以及酿造葡萄酒彼此之间的相似性要比酿造啤酒所用的酵母和酿造啤酒的酵母更相似;尽管如此,两者之间并没有太大的不同。

麦芽酒具有多种可能的特性,从几乎黑色到灰白色,从淡黄色到浓红色,各种风味,苦味和甜味也都非常多变,而且啤酒花不是给定的(毕竟,最初的啤酒不是以啤酒花开始的)。 贮藏啤酒也有所不同,但相差不远,最典型的是具有黄色调和相对较浅的阴影(尽管并非总是如此),总体趋势是相对苦涩的饮料带有明显的跳跃感(这是由于贮藏啤酒的方式造成的)可以使风味更脆,因此有利于从啤酒花中提取各种风味,从而多年来也促进了对苦味的偏好。

要酿造啤酒,(传统上)先将大麦制成麦芽-将其浸泡以使其开始发芽,然后烘烤以杀死发芽并从中发芽的过程; 这使大麦变脆,因为大麦将其淀粉分解成较小的碳水化合物以用作能量,从而使我们既可以容易地研磨成小块,又可以为酵母提供必需的糖。 相当多的大麦芽不能充分分解,这使啤酒比葡萄酒具有更浓的口感,但它也有助于形成和稳定由释放二氧化碳所产生的泡沫的“头”。发酵过程。 一些现代啤酒也使用其他形式的谷物,但是麦芽仍然是传统酿造的主要成分。

应当指出的是,烘烤过程赋予麦芽本身很大的特性,从而使最终产品具有很大的特色。 结果,许多啤酒通常用特定类型的麦芽制成,通常以不同的比例混合,以赋予最终产品以独特的风味。

如前所述,啤酒花在啤酒酿造过程即将结束时也加入了啤酒花,它们使啤酒具有苦味和独特的风味。 使用的品种,使用的时间以及添加的形式有助于它们赋予最终产品确切的特性(例如,尽早添加啤酒花会增加苦味,而在完成过程中添加它们可以更好地保留风味) 。

米德是完全不同的产品,因为它只是发酵的蜂蜜。 为了获得此结果,必须将其稀释,因为蜂蜜的渗透压过高,这意味着它通常会使与之接触的微生物脱水,而不是让它们在其中生长。 有时添加调味剂,例如香料或柠檬,但两者都不是必需的。 在大多数情况下,米德比任何其他酒精饮料都离葡萄酒更近,因为它仅仅是碳水化合物水溶液的发酵产物。


回答 2:

米德和葡萄酒只需要一个奇迹,即发酵。 现在,现代科学知道这不是奇迹。 蜂蜜酒或葡萄酒大概是在啤酒或强麦酒之前首先酿造的,但这还不确定。

米德是用发酵的蜂蜜酿造的。 长期以来,蜂蜜一直被食用,一种叫做“蜂蜜指南”的非洲鸟类从字面上演变为利用这种人类习惯。 鸟会看见蜜蜂,然后飞向最近的篝火。 在那里它将演唱一首独特的歌曲。 人类将跟随它到巢中吃蜂蜜。 蜂蜜导盲鸟吃并消化蜡。 可能还有很多死蜜蜂的尸体。

要发酵所有需要的,就是用足够的水稀释蜂蜜,然后等待。 现代酿造过程还有更多,但这是基本步骤。 它最早可能发生在很久以前。 也许比文明早得多。

啤酒和葡萄酒有两个奇迹。 发酵和麦芽。 现在,现代科学再次知道这不是奇迹。 淀粉发酵成有毒的木醇。 谷物发芽时,麦芽糖酶将淀粉转化为糖,然后发酵成无毒的甲醇。 其他人则报道了啤酒和强麦酒之间的区别。

已知最古老的啤酒/淡啤酒酿造使用陶瓷。 那是比农业发明的更早的发明,一旦知道了麦芽,它的确可以将野草种子酿造为啤酒。 发芽的谷物用于天然麦芽糖酶。 在大学的人类学课堂上,我观看了猎人采集者部落用发芽的野生谷物制作面包的视频,因此这很久以前就已经发生了。 最古老的陶瓷钻头似乎已有2万多年的历史。

也许是由于缺乏真实证据的有根据的猜测,所以蜂蜜酒是在啤酒/麦芽酒之前酿造的,而啤酒/麦芽酒是在谷物驯化之前制造的。


回答 3:

米德和葡萄酒只需要一个奇迹,即发酵。 现在,现代科学知道这不是奇迹。 蜂蜜酒或葡萄酒大概是在啤酒或强麦酒之前首先酿造的,但这还不确定。

米德是用发酵的蜂蜜酿造的。 长期以来,蜂蜜一直被食用,一种叫做“蜂蜜指南”的非洲鸟类从字面上演变为利用这种人类习惯。 鸟会看见蜜蜂,然后飞向最近的篝火。 在那里它将演唱一首独特的歌曲。 人类将跟随它到巢中吃蜂蜜。 蜂蜜导盲鸟吃并消化蜡。 可能还有很多死蜜蜂的尸体。

要发酵所有需要的,就是用足够的水稀释蜂蜜,然后等待。 现代酿造过程还有更多,但这是基本步骤。 它最早可能发生在很久以前。 也许比文明早得多。

啤酒和葡萄酒有两个奇迹。 发酵和麦芽。 现在,现代科学再次知道这不是奇迹。 淀粉发酵成有毒的木醇。 谷物发芽时,麦芽糖酶将淀粉转化为糖,然后发酵成无毒的甲醇。 其他人则报道了啤酒和强麦酒之间的区别。

已知最古老的啤酒/淡啤酒酿造使用陶瓷。 那是比农业发明的更早的发明,一旦知道了麦芽,它的确可以将野草种子酿造为啤酒。 发芽的谷物用于天然麦芽糖酶。 在大学的人类学课堂上,我观看了猎人采集者部落用发芽的野生谷物制作面包的视频,因此这很久以前就已经发生了。 最古老的陶瓷钻头似乎已有2万多年的历史。

也许是由于缺乏真实证据的有根据的猜测,所以蜂蜜酒是在啤酒/麦芽酒之前酿造的,而啤酒/麦芽酒是在谷物驯化之前制造的。