酿酒酵母和营养酵母(如果有)有什么区别?


回答 1:

啤酒啤酒酵母和营养酵母几乎相似。选择酿酒酵母菌株以产生丰富的香气并减少发酵过程中的有毒/恶臭物质的量。

作为实验,我用啤酒酵母烘烤了面包,并用面包酵母发酵了啤酒。面包很好吃,啤酒没什么特别的,但是仍然可以喝。